番茄切块,鸡蛋打散
锅内加少量油,油热加入番茄块翻炒,加一碗水,加盐,略焖,开大火,慢慢倒入鸡蛋液,边倒边用勺子推,使蛋液浮在表面,加味精调味,淋麻油撒葱花出锅即可
此菜非常家常,做起来很方便,吃起来也很美味。