炸茄盒的做法

炸茄盒

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作者: 文文老妈
文文老妈
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用料  

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  • 在肉末中加入盐、味精、水淀粉,用筷子搅拌均匀

  • 圆茄子切成二片相连的片

  • 把肉末夹到圆茄子片当中

  • 面粉加鸡蛋略加水调成糊

  • 锅内倒油,油热转中小火,把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊,然后逐个放入油锅内炸,反复翻身,直至炸到金黄色盛出

小贴士

1、我在面粉里加了鸡蛋,不仅炸出来颜色好看,而且营养也更丰富。
2、三四两肉,一个圆茄子就够了,昨天茄子都剩下了。

菜谱创建时间:2011-12-11 18:04:40
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