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毛豆草菇炒肉丁的做法

毛豆草菇炒肉丁

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作者: 文文老妈
文文老妈

毛豆草菇炒肉丁的用料

毛豆草菇炒肉丁的做法步骤

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步骤 1

毛豆剥壳取粒待用

步骤 2

草菇洗净切开

步骤 3

里脊肉切肉丁,放入碗中,加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下

步骤 4

锅上火加热,倒入适量油,倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

步骤 5

锅再入少许油,煸炒毛豆,再倒入草菇翻炒

步骤 6

加入肉丁,加适量盐

步骤 7

加水,加盖焖烧五六分钟,至毛豆酥

步骤 8

加适量糖、味精调味

步骤 9

最后淋少许麻油,翻匀盛出

毛豆草菇炒肉丁的小贴士

1、草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。加在毛豆肉丁中,使得整个菜味道异常鲜美。 2、最近毛豆价钱比较便宜,很容易烧酥,吃口也比较好。 3、如果正做有鸡蛋的菜,那么在腌肉丁时,加少许鸡蛋清,会使肉丁更鲜嫩些。
菜谱创建时间:2011-12-10 12:53:46
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