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盐煎肉的做法
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盐煎肉

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

盐煎肉的做法步骤

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步骤 1

将去皮的连肥带瘦的五花猪肉切成大薄片,用少许白酒和盐抓匀腌15分钟

步骤 2

青蒜洗净后斜着切段

步骤 3

郫县豆瓣和豆豉用刀再剁碎一下

步骤 4

炒锅中倒一点点油抹匀,以小火加热,把腌好的五花肉擦干水分后放入锅中,用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用

步骤 5

锅中留下少量油,中火加热,把郫县豆瓣和豆豉放入炒匀、炒香

步骤 6

将肉片倒回锅中,加入青蒜蒜苗炒匀,加入少许糖调味即可

菜谱创建时间:2011-03-10 15:43:01
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