新加坡叻沙

作者： 胖星儿

用这样一碗看着就充满食欲的斑斓叻沙调动一下餐桌的气氛、变化一下家人的口味，看着他们唏哩呼噜地把整碗叻沙一口气吃完，那是多么开心的时刻：）

用料

• 熟鸡蛋 1只
• 蛤蜊 5只
• 食尚新加坡Tasty_Singapore叻沙
• 粉丝 1小把（或米粉）
• 鲜虾 约6只
• 豆芽菜 1小碗
• 调料酱包1个

新加坡叻沙的做法步骤

步骤 1

将粉丝或米粉泡软后，放入沸水中烫一下捞出，沥水放入大碗中；豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水，放入大碗内

步骤 2

鲜虾剪去虾须，蛤蜊冲洗干净，将虾和蛤蜊放入沸腾的水中烫1分钟即可捞出，也放入有粉丝和豆芽菜的大碗内

步骤 3

将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的调配粉加冷水倒入煮锅中搅拌均匀

步骤 4

将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的叻沙酱也倒入煮锅，搅拌均匀成叻沙汤料

步骤 5

把豆泡放入叻沙汤料中，以旺火煮沸腾约3分钟

步骤 6

把滚烫的叻沙汤料倒入了粉丝、豆芽菜、鲜虾等的大碗中，加入一只煮熟的鸡蛋即可。吃食还可以加一些辣椒酱调味

新加坡叻沙的小贴士

新加坡叻沙最好以粗米粉制作，当然也可以换成粉丝、甚至意面等，都别有滋味。而叻沙里的各种配料更可以根据自己的喜好来组合，比如还可以加入鱼丸、鱼饼，或者海虹、豆饼等等。当然万变不离其宗的是浓郁的叻沙汤料的味道够霸道、够浓郁、够地道。

菜谱创建时间：2011-03-10 10:16:09