蒜香烤茄子

作者： 大菜的美食物语

用料

• 长条茄子 2根
• 大蒜 6瓣
• 盐 1/2匙
• 香油 1大匙
• 鸡精 少量
• 葱花 适量

蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

步骤 2

将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

步骤 3

将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

步骤 4

烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

步骤 5

取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

步骤 6

取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食

菜谱创建时间：2011-12-20 19:06:45