玉米淮杞脊骨汤的做法

玉米淮杞脊骨汤

大菜的美食物语
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用料  

做法步骤

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  • 鸡脚洗净剪去指甲,和猪脊骨一起用滚水焯过,洗净血沫

  • 玉米洗净切段

  • 淮山、枸杞、大枣洗净,红枣最好选用去核的

  • 在汤煲中注入12碗(约300克)清水,放入所有材料大火烧开

  • 转小火煲90分钟左右即可,食前用盐调味

小贴士

本汤益气补血,生阴增髓。猪脊骨(腔骨)含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂,能补血增髓,强筋壮骨。鸡脚富含骨胶原、粘液质和多种矿物质,能生精增髓、强筋壮骨。玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素,能养脾健胃、利水通便。淮山含精氨酸、淀粉酶等,能补益腑脏、强肾生精。(超市有售)枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸,能补血养阴、强精明目。(超市有售)
火热症者忌用本汤。

菜谱创建时间:2011-12-20 18:13:16

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