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抹茶戚风的做法
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抹茶戚风

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

抹茶戚风的用料

抹茶戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄糊用打蛋器开始搅拌

步骤 2

蛋黄糊打发至均匀浓稠,颜色变浅体积变大

步骤 3

将色拉油倒入搅拌好的蛋黄糊中稍微搅拌均匀

步骤 4

倒入抹茶糊

步骤 5

将抹茶与蛋黄糊低速混合搅拌均匀

步骤 6

将过好晒的粉类倒入蛋黄糊中

步骤 7

用橡皮刮刀切拌至无粉状颗粒的面糊后放一旁备用

步骤 8

开始打发蛋白液

步骤 9

将蛋白液打发至泡状 搅拌期间分三次加入白糖 注意:每次搅匀后再加入下一次的白糖

步骤 10

挖三分之一蛋白糊入抹茶蛋黄糊里拌均匀

步骤 11

把抹茶糊全部倒入蛋白糊中快速搅拌均匀

步骤 12

将混合好的磨具倒入模具中

步骤 13

面糊到七八分满入烤箱烘烤

步骤 14

考好后倒置晾凉脱模

步骤 15

在蛋糕胚子上放上kitty猫筛片

步骤 16

用白色防潮筛粉筛好猫眼

步骤 17

粉色草莓味筛粉晒出蝴蝶状

步骤 18

制作完成

菜谱创建时间:2011-12-16 18:38:23
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