苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿
用小刀将苦瓜中间部位挖出
注意除苦瓜子外，还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净
锅内热水撒上一小勺盐
水开后下入苦瓜段，30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉
蟹柳，火腿，胡萝卜，鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短
将馅料塞入苦瓜
随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司制作完成
做好开吃吧
