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手撕比萨的做法
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手撕比萨

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

手撕比萨的用料

手撕比萨的做法步骤

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步骤 1

首先将黄油称量好,室温融化;将其它材料称量好

步骤 2

蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用,牛奶取半加温融入酵母,所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,揉至面筋扩展

步骤 3

将面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。(约1个小时左右)在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料

步骤 4

将发酵好的面团挤出空气,加盖保鲜膜醒发约15分钟

步骤 5

将醒发后的面团整形,中间薄四周厚,烤盘垫锡纸,铺上面饼,面饼中间用叉子叉些小孔,饼底抹一层油,饧发30分钟左右)

步骤 6

面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用

步骤 1

将基围虾清洗抽虾肠,过沸水滤干;火腿肠切细丁备用

步骤 2

将B中材料分别切丝切丁,过沸水后小火烘干躁备用

步骤 3

将比萨面饼涂抹番茄沙司、撒上黑胡椒粒、罗勒叶碎后,撒一层马拉奶酪丝

步骤 4

撒上火腿细丁,及杂蔬后铺第二层奶酪丝;最后铺上几片完整的培根片及基围虾,点缀些许青红椒丝

步骤 5

放入预热好的烤箱内烘烤,约15分钟后取出,将剩余奶酪丝全部撒上,再放入烤箱上层烤5-8分钟

菜谱创建时间:2011-11-30 23:22:07
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