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果脯萨其马的做法
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果脯萨其马

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

果脯萨其马的用料

果脯萨其马的做法步骤

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步骤 1

将面粉与鸡蛋混合,揉面,根据面团的软硬程度,可适量添加水

步骤 2

将揉好的面团覆膜,放置20分钟左右,让面团松驰一会

步骤 3

将面团擀成厚薄均匀的大面片;(适量添加手粉防沾粘)

步骤 4

切成厚薄均匀的细面条,抖开,撒些手粉防沾粘

步骤 5

油锅加热,将切好的细面条放入油炸

步骤 6

炸好的细面条出锅控油后,装入大盆备用

步骤 7

制作糖浆:将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中,待糖溶解后,加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料,多少随意),无须搅拌,以保证糖浆的粘度

步骤 8

糖浆熬到可以拉丝便OK,熄火

步骤 9

烤盘内刷一层油,撒上一层馅料

步骤 10

将剩余的馅料撒在炸好的细面条上,浇上熬好的糖浆,搅拌均匀

步骤 11

将拌好的细面条,倒入9中的烤盘里,压平

步骤 12

烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了),用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后,烤盘倒扣,整块的萨其玛便做好了,随意切割分块即可食用~

菜谱创建时间:2011-11-30 16:51:07
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