先将鸡翅洗净后切块,姜切丝,在将料酒、盐、胡椒放入碗中,与鸡翅一起码味
锅中放入油烧至六成热后,放入鸡块炸熟捞起
锅内留少许油烧热,放入干辣椒、花椒炒香,倒入鸡块煸炒后,加入盐、鸡精,颠炒几下,起锅即可