郁金香寿司的做法

郁金香寿司

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作者: 梅子
梅子
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用料  

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  • 准备材料:除把米饭拌好以外,再另外准备两根煮熟的热狗肠,并把一根细黄瓜纵向切开,用糖,盐事先腌一会儿备用

  • 取一张海苔,把拌好的寿司米饭铺在上面一层,另外,在靠近海苔中央的地方,另外用拌好的米饭“砌”起两道“墙”,中间留出一块跟热狗肠粗细差不多的缝隙

  • 另取一张海苔,把中央部分铺进“米饭墙”中间的缝隙里,顺着“墙”把这张海苔铺平

  • 把“米饭墙”中间的缝隙里放入热狗肠,“墙”外侧摆上黄瓜,注意把黄瓜的切面贴“墙”放

  • 把铺了米饭的海苔卷起来,然后切片盛盘即可

小贴士

准备基本的白寿司米饭―――往煮好的米饭里,加米醋,盐,糖,拌匀。我用的比例是:3杯生米加三杯水煮熟,煮好以后,加6大匙醋,2大匙糖,2小匙盐,拌匀。当然,这是我喜欢的味道,大家自己动手来做的时候,可根据自己的喜好来调,咱们自己做饭的一大好处,不就是可以按照自己的口味来调么。

尽量用细的小黄瓜,以免太粗导致最后卷不拢。如实在太粗卷不拢,可用
“打补丁”的方法来补救---在“缺口”处添一层寿司米,然后剪一块跟缺口大小差不多的海苔贴上去“打补丁”即可。

菜谱创建时间:2011-03-09 10:10:23
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