低粉,泡打粉过筛
再加入其他材料
揉成面团,盖盖醒一个小时
然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了
用模具压出你喜欢的形状
放到油锅里用150度的温度炸。温度低些,饼干容易炸透
然后取出来沥油
因为本身的厚度较薄,而炸过之后,饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可
1,饼干本身里面没有油。但炸过后,才会香脆透酥。这个我们本时吃的排叉有些相似。 2,一定要尽可能的擀薄些,因为炸的时候,还会稍膨胀些。