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香脆芝麻饼干的做法
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香脆芝麻饼干

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
以前做过一款用平底锅做的饼干,那种也是加了芝麻特别香。而且,连油都省了。今天的这款,因为是炸的,所以块块都透着香脆。 份量:40块左右 油温:150度左右

用料

香脆芝麻饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉,泡打粉过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入其他材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,盖盖醒一个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具压出你喜欢的形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到油锅里用150度的温度炸。温度低些,饼干容易炸透

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取出来沥油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为本身的厚度较薄,而炸过之后,饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可

香脆芝麻饼干的小贴士

1,饼干本身里面没有油。但炸过后,才会香脆透酥。这个我们本时吃的排叉有些相似。 2,一定要尽可能的擀薄些,因为炸的时候,还会稍膨胀些。

菜谱创建时间:2011-11-28 10:50:38
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