⒈羊肉切大丁、萝卜切与羊肉产不多大小的旋刀块、姜切片、葱切斜段、蒜拍开待用
⒉羊肉块儿用料酒、生粉拌匀腌制15分钟左右;萝卜块焯水待用
⒊炒锅放少许油,温火将蒜瓣爆出香味,颜色焦黄
⒋下姜片、葱段后放两勺老干妈辣酱,爆出香味后下羊肉块,将温火放成大火
⒌下少许糖、生抽翻炒均匀后下萝卜块,拌匀后盖上锅盖温火稍焖2、3分钟
⒍开盖待汤汁收浓后加蒜末、绿色葱花、少许醋起锅装碗即可