内蒙焖面

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 面条
• 扁豆
• 土豆
• 西红柿
• 姜
• 葱
• 肉片
• 蒜
• 黄酒
• 盐
• 生抽

内蒙焖面的做法步骤

步骤 1

⒈扁豆抽丝掰成寸段、土豆去皮切成长条、西红柿去皮切块儿

步骤 2

⒉肉切片后用湿淀粉和黄酒腌制15分钟，葱、姜、蒜切末

步骤 3

⒊炒锅放油烧热，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒变色后加少许糖和生抽（普通酱油也可），下葱花翻炒出香味后把肉盛出

步骤 4

⒋在余油中放进扁豆翻炒变色后下土豆条翻炒，加盐适量然后加热水没过豆角和土豆

步骤 5

⒌把切面平铺在豆角和土豆上面，把火放至中档，盖好锅盖焖5分钟

步骤 6

⒍打开锅盖将面和豆角、土豆搅拌均匀，使面上色，盖盖儿继续焖3分钟

步骤 7

⒎打开锅盖放入西红柿块翻炒均匀继续焖1～2分钟

步骤 8

⒏起锅装盘前下蒜末和炒好的肉片

菜谱创建时间：2011-12-03 17:45:13