干煸四季豆

作者： 摆渡大厨

用料

• 四季豆
• 牛肉末
• 蒜茸
• 姜末
• 芽菜
• 盐
• 鸡精
• 葱花
• 香油

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

将四季豆洗净切成大小均匀的段之后,放入油中炸.先说明一点,象四季豆这类的蔬菜一定要烹制全熟,否则会引起食物中毒

步骤 2

炸完后将油从锅中倒出,不用洗锅(为了附和一些懒人的心态).直接把牛肉末,蒜茸,姜末和挤干水份的芽菜放入锅中炒香.再将炸好的四季豆扔入锅中煸炒(态度再恶劣点的把四季豆直接摔入锅中)

步骤 3

只放盐和鸡粉,可以稍微多放一点."四季豆不吃油盐"---摘自老师傅语录

步骤 4

沿着锅边喷一圈料酒来增加四季豆的香味

步骤 5

出锅前再撒些葱花和香油,翻炒均匀即可

干煸四季豆的小贴士

烹调四季豆一定要做熟,谨防中毒!如感觉有呕吐现象,请立即拔打120.

菜谱创建时间：2011-12-03 16:46:33