翡翠炒饺子

作者： 食尚小米

用料

• 菠菜汁
• 面
• 鲜贝
• 虾仁
• 芹菜
• 洋葱
• 菠菜
• 红彩椒
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 香醋
• 葱
• 姜

翡翠炒饺子的做法步骤

步骤 1

将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟

步骤 2

虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌

步骤 3

揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油

步骤 4

洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果，想不好

步骤 5

锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可

菜谱创建时间：2011-12-01 18:56:37