橙味菊花小蛋糕

作者： 若水小厨

用料

• 面粉 80克
• 蜜桔 1个
• 桂花酒 5克
• 蛋 2个
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 40克
• 奶油 一勺约10克
• 玉米油 30克
• 盐 1克

橙味菊花小蛋糕的做法步骤

步骤 1

白糖+加鸡蛋用手动打蛋器打发到大泡即可

步骤 2

准备筛网

步骤 3

筛入粉类入蛋液

步骤 4

准备蜜桔汁液，用于调节蛋糕糊的浓度

步骤 5

调匀的蛋糕液

步骤 6

放入已刷好油的菊花模具，加满再点黑芝麻少许装饰

步骤 7

电饼铛加热分两次每次三分钟，熟时约6分钟

步骤 8

出模装盘，趁热食用口感绵软最好

橙味菊花小蛋糕的小贴士

1.此款蛋糕用电饼铛烤制，省电快捷简单，面粉也是有何就用何，面筋高就多放些玉米淀粉调节。 2.不用电动打蛋器，蛋液稍微打发即可，新手可操作，自制蛋糕不神秘。 3.家有的小模具随意选用，因最近拍菊花，想到有菊花模就拿来一用，免去模具睡大觉。 4.随手搭配就是厨房的乐趣所在，用慕斯饼干无底模具做了两个试验，效果不错。

菜谱创建时间：2011-11-29 19:50:59