油醋鸡肉沙拉

作者： 乌兰图雅小时光

冬天吃凉拌沙拉有时候就像抱着西瓜烤火炉的感觉很是惬意！时不时的来上一盘清爽的沙拉让肠胃放松休息一下，很多食材都能拿来凉拌着吃，有些食材是要煮熟以后再拿来凉拌，比如这道【油醋鸡肉沙拉】中的鸡腿肉是要煮熟的，用橄榄油和白醋来调配鸡肉，再加上喜欢的蔬菜就可以了很简单。 多食用橄榄油对健康很好的，凉拌菜或者炒菜都可以。这道菜除了鸡肉是煮熟的其他都是生吃的，只有简单的几种调味就完成了。冬日里也为您的餐桌加一道凉拌沙拉吧很清爽！

用料

• 鸡腿 3只
• 苦菊 一小把
• 葱
• 姜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 盐
• 橄榄油 2大匙
• 白醋 1大匙
• 洋葱 半个
• 白糖
• 红椒
• 盐 适量

油醋鸡肉沙拉的做法步骤

步骤 1

选用琵琶腿清洗干净

步骤 2

适量葱姜，花椒，八角，桂皮

步骤 3

锅中加凉水放入鸡腿和佐料大火烧开改中小火慢煮

步骤 4

用筷子能扎透鸡腿就熟了，这时候加盐再煮5分钟

步骤 5

鸡腿捞出放凉

步骤 6

取下鸡腿肉撕成肉条，鸡肉放入碗中倒入油醋汁拌匀放到蔬菜盘中就可以吃了

菜谱创建时间：2011-11-24 11:32:59