蛋饺的做法

蛋饺

作者: 糖米果
糖米果
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用料1 (蛋饺馅)

用料2 (蛋饺皮)

用料3 (配料)

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  • 肉糜放料酒、葱和姜切成末拌匀,腌15分钟左右

  • 将蛋拌入,和肉糜拌匀

  • 将马蹄洗净、去皮后,切成小碎末拌入肉糜中拌匀

  • 加入面粉、少许盐、糖一起拌匀即可

  • 做蛋饺皮:全蛋+少许盐+2-3滴油,用打蛋器打散

  • 预热锅子,小火。将小肥肉“擦”一下锅,一勺匙蛋摊成圆形,将肉放置中间,(不要马上翻动,等蛋周围都稍凝固了否则很容易破的)再轻轻用铲子铲起蛋的一边将肉包起,轻轻压一下边!(不要用力哦,小心皮会破滴)再翻面稍微烘一下,即可

菜谱创建时间:2011-11-28 21:35:57
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