用APP打开
炼奶吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炼奶吐司

5102人浏览 95人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨宜DIY
馨宜DIY
我用了天然酵母冷藏发酵的方法做的。方子来自于:爱和自由 我的模具是2个450克的吐司模,材料在自由的方子上*0.64*2。

用料

炼奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面过程:这个就是100克天然酵母液种

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搅拌成这样

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎软化的黄油,继续搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱拿出来回温,分割滚圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度下层,上下火,35-40分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

菜谱创建时间:2011-11-22 17:06:17
换个做法