炼奶吐司的做法

炼奶吐司

5 人做过

我用了天然酵母冷藏发酵的方法做的。方子来自于:爱和自由
我的模具是2个450克的吐司模,材料在自由的方子上*0.64*2。

作者: 馨宜DIY
馨宜DIY
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用料  

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  • 除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大

  • 揉面过程:这个就是100克天然酵母液种

  • 全部材料

  • 面团搅拌成这样

  • 加入切碎软化的黄油,继续搅拌

  • 一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子

  • 冰箱拿出来回温,分割滚圆

  • 整型

  • 放入模具

  • 发酵完成

  • 180度下层,上下火,35-40分钟

  • 切片

菜谱创建时间:2011-11-22 17:06:17
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