用70度的水把越南米皮泡软。一开始,时间和手法都不好掌握,在失手泡烂3张米皮的代价后,得出结论,每张需泡约29+1秒钟
将看得过去,相对完整的米皮平铺在干净的砧板上
依次放适量生菜、薄荷叶、柿子椒条及胡萝卜丝,小心卷起。装盘即可
鱼露发源于广东潮汕,随着潮人的海外流动,逐渐也成东南亚料理的常用调味料。鱼露以鱼、虾为原料发酵而成,其用途为菜肴增加鲜味。 此牌鱼露,颇为正宗,多为高档饭店及高级餐馆选用。 李派林喼汁又称辣酱油,是一种英国调味料,使用醋及多种香料制作而成。喼汁味道酸甜微辣,色泽黑褐。 此牌李派林,颇为正宗,多为高档饭店及高级餐馆选用。