老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋

作者： 摆渡大厨

这道菜如果不就着啤酒吃，那才真的可惜。关键是，没有酒就见不到磕牙的那一幕了。所以，以后谁要喝多了，为了保险起见，配根吸管，我看行。

用料

• 羊板筋
• 老干妈豆豉酱
• 色拉油
• 小葱
• 孜然粉
• 辣椒面
• 花雕酒
• 盐

老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋的做法步骤

步骤 1

羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟，亦可用料酒代替

步骤 2

平底煎锅里放入适量油，锅热后将羊排入锅煎，煎至金黄色后，出锅待用

步骤 3

将葱丝、豆豉酱用油爆香，倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉、辣椒面调味即可

菜谱创建时间：2011-03-06 17:34:04