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南乳酱蒸排骨的做法
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南乳酱蒸排骨

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

南乳酱蒸排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨剁小段,置于一大碗中,加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀,腌20分钟

步骤 2

放入蒸锅,盖上锅盖,蒸40分钟左右

步骤 3

大蒜、红椒切小丁,香菜洗净

步骤 4

将蒸熟的排骨取出,加入大蒜、红椒丁拌匀,装盘,表面装饰上香菜叶即可

南乳酱蒸排骨的小贴士

1.蒸制的过程如果不用蒸锅而用高压锅,时间可缩短为20-25分钟; 2.如果觉得生蒜和红椒不太能接受,可以将蒸好的排骨取出后与红椒、蒜末一起回锅翻炒一下,这样酱汁可以收得更浓稠; 3.黄豆酱要选择磨成细面的酱,不要选择大颗粒整黄豆酿的酱,这样比较美观。

菜谱创建时间:2011-11-28 04:04:55
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