用APP打开
无油版红烧肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

无油版红烧肉

2.6万人浏览 2162人收藏 34人做过
APP中查看更多做法
知味人生_知味
无油版的红烧肉,味道和口感甚至比直接做出的红烧肉更糯,更好吃呢~ 不但不需要放油,肉本身的油也能减掉一半,只是这样说说,就感觉是爱吃MM们的福音呢~ 如果在大口吃肉的同时,完全没有变胖的心理负担,那才是真正享受美食的心情! 就让这一款无油版的红烧肉打动你的胃,放心的大口吃肉吧~

用料

无油版红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

五花肉切块备用

步骤 2

肉冷水入锅,倒入料酒

步骤 3

大火煮开后转中小火,并撇去浮沫,尽量撇干净。待血沫出干净,将肉捞出,把水倒掉

步骤 4

将锅洗净,重新倒入开水,水一定要多一些,因为之后炖煮的时间比较长。放入五花肉,继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。半小时后,撇去周围浮着的油分

步骤 5

此时加入比较多的老抽,根据个人口味和汤的颜色

步骤 6

并投入桂皮,八角,香叶,茴香粒,继续小火加盖煮半小时

步骤 7

之后连汤带肉倒入砂锅

步骤 8

加入冰糖,再根据个人口味加适量或者不加盐

步骤 9

加盖小火最后炖半个小时

菜谱创建时间:2011-11-28 01:05:58
换个做法