迷失黑森林

作者： YOYO

用料

• 低粉 90g
• 可可粉 30g
• 无盐黄油 60g
• 鸡蛋 3只
• 白糖 120g
• 泡打粉 5g
• 牛奶 40g
• 樱桃 800g
• 动物性鲜奶油 300g
• 白兰地 80g

迷失黑森林的做法步骤

步骤 1

蛋糕坯鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊

步骤 2

倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟

步骤 3

时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用

步骤 4

准备馅料：樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用

步骤 5

取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤

步骤 6

三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平

步骤 7

整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油

步骤 8

可以再点缀些黑樱桃

步骤 9

切开来吃吧，满口的白兰地奶油芳香~

菜谱创建时间：2011-11-14 15:33:30