玫瑰醪糟银耳羹

作者： 梅依旧

用料

• 玫瑰花瓣
• 干银耳 10克
• 酒酿 200克
• 枸杞 10粒
• 红枣 8个
• 鹌鹑蛋 5个
• 冰糖

玫瑰醪糟银耳羹的做法步骤

步骤 1

干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净

步骤 2

鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

步骤 3

锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸

步骤 4

转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可

步骤 5

倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可

玫瑰醪糟银耳羹的小贴士

醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。

菜谱创建时间：2011-11-26 14:20:03