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铁板咖喱脆皮豆腐的做法
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铁板咖喱脆皮豆腐

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作者: 留美坐家
留美坐家

铁板咖喱脆皮豆腐的用料

铁板咖喱脆皮豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切成厚片,漓干水分;洋葱,苹果切细丁

步骤 2

豆腐片拍上生粉,沾满鸡蛋液,再拍满生粉

步骤 3

另用一个小锅放少许油烧热后,下洋葱苹果细丁煸炒至熟软

步骤 4

下咖喱块,少量苹果汁(或清水),煮开后小火炖2分钟至浓稠,转小火保温

步骤 5

铁板烧热备用

步骤 6

平底锅中放少量油烧热后,将豆腐片小心下锅,小火煎至两面金黄后排放在铁板上

步骤 7

将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可

铁板咖喱脆皮豆腐的小贴士

1.在能够切片及烹饪操作的前提下,尽量选用口感最嫩的豆腐; 2.不喜欢咖喱酱的话,可做成茄汁,黑椒汁,香橙 各种孩子爱吃的口味。

菜谱创建时间:2011-03-05 14:28:09
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