咖喱牛肉粉丝汤

作者： 留美坐家

用料

• 牛腩
• 牛桶骨
• 粉丝
• 咖喱粉
• 姜片
• 橘皮（新鲜和晒干的均可）
• 盐
• 香菜
• 麻油

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；粉丝温水泡软，沥干水备用

步骤 2

慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，橘皮，开高档炖4-6小时

步骤 3

取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用

步骤 4

另取一锅，盛入部分牛肉原汤煮滚后，加入粉丝烧煮至软，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味

步骤 5

倒入汤碗中，加入香菜，滴几滴麻油即可

菜谱创建时间：2011-03-05 11:16:13