猪油汤面的做法

猪油汤面

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用料  

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  • 汤锅内加入高汤,煮沸

  • 碗内放入适量的猪油,盐,生抽,将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内

  • 在煮高汤的同时,炒锅内加入水同时煮,烧开后放入青菜快速焯一下,捞起备用

  • 继焯过青菜的热水里,继续放入细面,边煮边搅拌,煮1分钟即可捞出,直接放入汤碗里

  • 汤面里加上青菜即可

小贴士

1、高汤,是我前一天炖牛肉汤时留下了的,鸡汤,排骨汤都可以。
2、面条最好选择新鲜的最细的那面,容易煮,节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层,可以放的久一点。
3、若是想节省更多的时间,青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。

菜谱创建时间:2011-10-31 15:12:03
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