尖椒豆豉烤苦瓜的做法

尖椒豆豉烤苦瓜

苦瓜经过豆豉和白糖、醋的调味,苦味变的淡了,这菜有点五味俱全了,酸甜苦辣和豆豉的香,油放的少,吃起来很清爽。

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

做法步骤

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  • 苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝

  • 苦瓜用盐搓一下,去掉苦味冲净

  • 烤箱提前预热150°,将烤盘上刷少许油

  • 苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀,放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可

小贴士

苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

菜谱创建时间:2011-03-05 02:05:39

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