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玛琪雅朵

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速溶咖啡粉与空气接触时间一旦过长,就会产生酸味,如果冲好之后没有迅速的喝掉也会产生酸味,这是因为在与空气接触中咖啡与空气中富含的维生素产生氧化,因此咖啡最好喝的还是现磨现喝,口感最佳。

作者: 食尚小米

用料  

  • 意大利特浓ESPERESSO咖啡豆
  • 雀巢纯牛奶
  • 亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉

  • 将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体,上面带着浓浓的咖啡油

  • 用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡

  • 将咖啡液体倒入咖啡杯,加入奶泡,一杯正宗的玛琪雅朵就完成了

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