香蕉果仁胚芽蛋糕

作者： 秋凉

分量：小烘焙纸杯12个

用料

• 熟香蕉 4条
• 奶油 200克
• 低筋粉 260克
• 胚芽粉 70克
• 细砂糖 100克
• 盐 3克
• 全蛋 80克
• 泡打粉 5克
• 小苏达粉 3克
• 葵花仁 适量

香蕉果仁胚芽蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油、细砂糖、盐放入盆中搅匀

步骤 2

全蛋分次加入奶油糖中拌匀

步骤 3

低粉、胚芽粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入，拌匀。注意不要拌过久

步骤 4

香蕉去皮，切碎打成泥状（也可以用叉子压成泥状）

步骤 5

将香蕉泥加入面糊内拌匀即可

步骤 6

用冰淇淋勺挖面糊至纸杯中约六七分满

步骤 7

葵花仁适量撒在面糊上，放入烤箱

步骤 8

上下火160度，烤20-25分钟即可

香蕉果仁胚芽蛋糕的小贴士

此款蛋糕虽然香甜可口但太高油高糖，不符合健康理念，偶尔吃一次还可以。 1.奶油我已在原配方的基础上减了20克，但感觉200克还是很多，下次做考虑用150克试。 2.细砂糖的原配方量是150克，我觉得太多了，只用了100克，香蕉本身已经够甜，下次做可以减到50-60克。

菜谱创建时间：2011-11-29 14:11:21