豆沙花朵面包

作者： 秋凉

用料

• 高粉 250克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 35克
• 盐 1/2小匙
• 酵母粉 4克
• 牛奶 110克
• 奶粉 10克
• 豆沙 180克，馅料
• 黄油 20克，B

豆沙花朵面包的做法步骤

步骤 1

将材料A全部放入面包机混合搅拌成团后，加入材料B的黄油继续搅拌至光滑的面团，基础发酵至两倍大

步骤 2

将面团分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤 3

取一份面团擀成长方形片，均匀铺上红豆沙，卷成圆柱形，将边捏合

步骤 4

用刀将圆柱形面胚从中间切开，切口朝上摆入模具，全部摆好后，最后发酵至两倍大

步骤 5

表面刷蛋液，烤箱预热，放入烤箱倒数第二层，170度，25分钟。（烤15分钟左右，察看颜色，如已上色差不多要盖上锡纸或是烤盘，免得颜色烤得过深。）

豆沙花朵面包的小贴士

我用的烤模为八寸活底蛋糕模，放入面胚前要在模具内部先做涂油处理，免得面包烤好后不容易脱模。

菜谱创建时间：2011-11-29 11:37:16