鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐

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作者: 秋凉
秋凉

鳕鱼炖豆腐的用料  

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

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  • 鳕鱼切成厚片,锅注油烧热,放鳕鱼片两面煎黄,捞出

  • 蒜切片,放入煎鱼的余油中爆香,添入适量清水,倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝,大火烧开,转小火炖煮30-40分钟,放盐调味儿即可

鳕鱼炖豆腐的小贴士

1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐,这样煎鱼就不会向外溅油了;
2.鳕鱼本身味道鲜美,出锅时可以不放鸡精调味儿;
3.炖汤用的豆腐最好用老一点的,这样不易炖碎。

菜谱创建时间:2011-11-29 10:51:48
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