用APP打开
芫茜胡萝卜炒牛肉丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芫茜胡萝卜炒牛肉丝

2271人浏览 26人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉
可能是年纪大了,越来越不喜欢油腻的食物,前阵子家里有事在饭馆吃得相对多了些,每次都觉得吃得不舒服,感觉饭馆的菜太厚重,即使是素菜也都是裹了厚厚的一层油,虽然菜品出来很漂亮但吃多了真的对人身体不太好,所以有空的话还是多吃些住家菜吧。 牛肉、胡萝卜、芫茜也叫香菜,这三样真的很配,我特喜欢吃香菜的味道,但香菜一定不能炒的时间过长,炒这个菜时最后放入香菜时即关火,用余温煸软就好。牛肉一定要嫩嫩的,如果不怕麻烦,牛肉炒至变色后也可以先盛出来,到胡萝卜炒好后再入牛肉丝稍炒,调盐加入香菜就好了。总之这是一道快手菜,不宜久炒,旺火煸炒最好。

用料

芫茜胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉丝放入少许胡椒粉、玉米淀粉和料酒抓匀,腌制十分钟备用

步骤 2

香菜、胡萝卜洗净,香菜切寸段,胡萝卜切丝,蒜切碎备用

步骤 3

炒锅注油,放入蒜碎爆香,下牛肉丝快速炒至变色

步骤 4

下胡萝卜丝炒匀,调入盐,最后下香菜段关火,用余温将香菜煸炒均匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-28 17:31:05
换个做法