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香甜全麦小蒸包的做法
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香甜全麦小蒸包

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作者: 秋凉
秋凉

用料

香甜全麦小蒸包的做法步骤

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步骤 1

面粉、麦麸皮与酵母粉混合,分次加入清水,边加边搅拌至成大片,用手揉成光滑的面团,盖上湿布室温发酵至两倍大

步骤 2

将馅料分成每个40克,揉圆,备用

步骤 3

发好的面团再揉一遍排尽气,搓成长条后,下每个30克的面块

步骤 4

取一个面块包入馅料,封好口揉圆,依次全部包好

步骤 5

将蒸锅加水,屉布洗湿拧至半干,铺在蒸屉上,摆入面胚,中间有一定间隔,盖上盖,室温发酵20分钟,开火中火烧开,旺火蒸8-10分钟,关火,不揭盖,再虚蒸3-5分钟,即可开盖揭锅

菜谱创建时间:2011-11-27 14:06:17
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