鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐

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作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 净锅加水及少许盐烧开,将水豆腐切成小块,加入锅中,煮透(为的是消毒)

  • 捞出后,用加了冰块的净水(纯净水或凉开水)冰透(我经常是前天煮开、凉透,再放冰箱冰镇半天)

  • 大蒜切碎,放置10分钟(这样可以更好地让大蒜的营养发挥作用)

  • 青豆焯熟、过凉,香菜切碎

  • 将青豆、蒜碎、香菜碎及所有调料加入豆腐中,用手抓碎(姑且将俺的手当做鸡爪子吧),拌匀即可

小贴士

前几次,都加了XO酱,更好吃。建议试试!

菜谱创建时间:2011-11-27 01:39:56
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