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葱油鸡的做法
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葱油鸡

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作者: 桃园
桃园

葱油鸡的用料

葱油鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡收拾干净,用加了姜片、料酒的水飞过

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤煲入水,将鸡放入,大火烧开,打出浮末,放姜片、葱段、料酒大火烧开后关小火煮40分钟至熟(如果是肉鸡时间要相应短些),取半碗鸡汤凉凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱洗净切成末(约大半碗)、蒜切末、指椒切粒放大碗中,加入盐、白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起热锅,入橄榄油或色拉油,三成热时下葱段、花椒、麻椒用小火煸出香味,制成葱椒油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱椒油趁热浇在葱蒜末上,倒入鸡汤、鲜酱油、香菜末拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟鸡趁热切适口的块,码入盘中,浇上调汁即可

葱油鸡的小贴士

也可将鸡块倒在调料中翻拌,让调料充分腌进肉里,滋味会更好些。(这样就将这道热菜变成凉菜了!)

菜谱创建时间:2011-11-26 15:06:36
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