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肉丝酱蘸酱菜的做法
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肉丝酱蘸酱菜

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作者: 桃园
桃园
蘸酱菜是东北人都爱吃的菜:香菜、臭菜、婆婆丁、香菜、香葱、水罗卜。。。。只要是鲜嫩的蔬菜,都可拿来蘸酱吃。 一点不夸张,保证能让你多吃一大碗饭,还放不筷子!

用料

肉丝酱蘸酱菜的做法步骤

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步骤 1

先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆,腌一会儿

步骤 2

干豆腐用蒸锅蒸10分钟,取出凉凉

步骤 3

蔬菜全部洗净,改成细条或段

步骤 4

起热锅入油,三成热时下葱姜末爆香,入肉丝炒至变色,加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火

步骤 5

干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷,斜切成适口的段,浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用

肉丝酱蘸酱菜的小贴士

用来卷的蔬菜可以任选。再:干豆腐蒸一下,可增加湿度,不要太干。

菜谱创建时间:2011-11-25 16:18:57
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