辣炒山珍

作者： 桃园

用料

• 黄榆蘑
• 尖椒
• 肉片
• 木耳
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉

辣炒山珍的做法步骤

步骤 1

将黄榆蘑洗净，摘成小朵，用加了点盐的开水焯熟（打蔫即可）、过凉、挤出水份

步骤 2

尖椒洗净，切成滚刀块

步骤 3

葱姜蒜切末，木耳水发后洗净（没有可不加）

步骤 4

起锅入油，三成热时下肉片炒至变色，下葱姜蒜嶙炒香

步骤 5

下尖椒块、胡椒粉、生抽炒至变色后下焯好的蘑菇、木耳，中火翻炒半分钟，加盐调味即可

辣炒山珍的小贴士

有黄榆蘑，也可换成别的种类，味道也会很不错。

菜谱创建时间：2011-11-25 00:58:33