蚝油土豆鸡

作者： 桃园

用料

• 土豆
• 鸡翅中
• 红绿彩椒
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 料酒
• 盐
• 姜葱蒜
• 五香粉
• 八角
• 面粉

蚝油土豆鸡的做法步骤

步骤 1

翅中洗净，用加了料酒、姜片的水飞过

步骤 2

土豆去皮，削成块，沾薄薄的一层面粉；葱切段，姜切丝，蒜切片；各色彩椒切斜块

步骤 3

净锅入油，七八成热时下入土豆块，炸半分钟左右定型后即可捞出；彩椒块下油锅打焯即可捞出

步骤 4

净锅入底油，下葱姜蒜八角爆香，下鸡翅翻炒，加生抽、料酒、白糖、蚝油、土豆块继续翻炒均匀，加适量开水关中火炖烧15分钟，下入彩椒块、五香粉、盐调味、收汁即可

菜谱创建时间：2011-11-24 23:46:05