剁椒鱼

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鱼出锅鲜嫩无比,用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了,蘸着底料吃,无论谁,只要10分钟就端出这么一盘鱼,即可让来家里做客的客人惊艳一番。

作者: 食尚小米

用料  

  • 草鱼洗净用剪刀剪出花刀

  • 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里

  • 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱

  • 将拌好的酱均匀放在鱼上面

  • 放入蒸锅上汽后蒸

  • 中小火蒸8分钟即可

小贴士

草鱼的营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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