剁椒鱼

作者： 食尚小米

鱼出锅鲜嫩无比，用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了，蘸着底料吃，无论谁，只要10分钟就端出这么一盘鱼，即可让来家里做客的客人惊艳一番。

用料

• 草鱼 一条一斤半
• 青豆
• 甜玉米粒
• 剁椒 一瓶
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉
• 绍酒
• 香葱 一小把
• 姜
• 蒜

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净用剪刀剪出花刀

步骤 2

鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里

步骤 3

剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱

步骤 4

将拌好的酱均匀放在鱼上面

步骤 5

放入蒸锅上汽后蒸

步骤 6

中小火蒸8分钟即可

剁椒鱼的小贴士

草鱼的营养分析 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

菜谱创建时间：2011-03-04 00:15:08