用APP打开
口水麻辣鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

口水麻辣鸡

1016人浏览 41人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 玛莎
玛莎

口水麻辣鸡的用料

口水麻辣鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先制作辣椒油,四川当地辣椒放入锅内小火烘熟,勤翻一下,别炒糊了,味道就不好了

步骤 2

烘好的辣椒用搅拌机打碎成粉。另外起锅烧热加入适量花生油,烧热到9成热关火,稍微放凉后加入辣椒粉中

步骤 3

太热的花生油会让辣椒变黑,颜色不好看,味道也容易有股糊味,但是没有彻底烧热的油,又不会散发出油脂的香味,所以我们折中一下,油烧热后再放凉,这样互补影响还可以让辣椒跟花生油都香喷喷的

步骤 1

锅中倒入水,放入鸡腿煮15分钟,煮熟后鸡腿捞出彻底放凉后备用

步骤 2

煮鸡腿的同时,就可以调汁了。首先在一个大碗里倒入生抽酱油,加入白糖,鸡粉,辣椒油,花椒粉搅拌均匀

步骤 3

为了味道更加鲜美,还需要把煮好的鸡汤略微带一点鸡油最好,盛一大汤勺倒入调料汁,搅匀后加入白芝麻备用

步骤 4

鸡腿凉透后切块,均匀码放在盘子里,表面淋上调料汁腌制片刻后点缀小香葱就可以吃了

步骤 5

为了味道更好,其实还可以放在冰箱冷藏一晚,第二天吃会别有风味

菜谱创建时间:2011-11-28 23:46:05
换个做法