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香油海参蛋羹的做法
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香油海参蛋羹

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作者: 玛莎
玛莎

香油海参蛋羹的用料

香油海参蛋羹的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀,海参切片备用

步骤 2

加入少许盐调味,根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用网筛过滤一遍蛋液,去掉没有打散的蛋清(过滤之后蛋羹更加的细腻)

步骤 4

在蛋液中加入一部分海参搅匀后备用

步骤 5

蒸锅中倒入水烧开后,放入蛋羹,改中小火蒸8分钟

步骤 6

在5分钟左右的时候,蛋羹成凝固状态,这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟

步骤 7

蛋羹出锅后分别加入咸蛋黄,甜味的稍微加些糖桂花,咸味的加生抽和香油

步骤 8

撒点葱花

菜谱创建时间:2011-11-28 23:08:15
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