辣肉泡菜豆腐锅的做法

辣肉泡菜豆腐锅

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作者: 玛莎
玛莎

用料  

做法步骤

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  • 泡菜切段,豆腐切小块,辣肉切成均匀肉条备用

  • 锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜爆锅炒出香味,加入泡菜段翻炒2分钟

  • 2分钟后,加入辣肉翻炒1分钟,加入一碗高汤(清水也可以)至刚刚没过泡菜锅

  • 滚开后加入豆腐块,辣椒酱继续炖煮10分钟

  • 炖好后加入适量的盐跟香油调味即可

小贴士

1这道菜不需要放盐,因为辣肉跟泡菜都有不少盐分,如果再加盐,煮好后会比较咸。
2豆腐要高汤滚开后再加入,否则豆腐容易煮碎。
3不太喜欢酸味的人,可以加入适量白糖调味。

菜谱创建时间:2011-11-28 23:01:46
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