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汉堡坯的做法
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汉堡坯

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作者: 楠风
楠风

汉堡坯的用料

汉堡坯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料用后油法揉至扩展,室温发酵至两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团按自己喜好分割,滚圆,松弛30分钟,我的好像是九十几克一个,反正是分了6份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也好大一个了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团,不要用擀面杖,直接手压成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,然后从上向下折三分之一,从下向上再折三分之一,这个过程很像做吐司的第一次擀卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再翻面,继续用手压压拍拍,就成了长条状了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有面团整形好后排入烤盘放温暖湿润处发酵至2倍大

步骤 8

烤箱预热190度,上下火,中层,18-20分钟

汉堡坯的小贴士

好了,胚子做好了,就可以用家里的材料随意搭配了,我放了培根、奶酪片、生菜、酸黄瓜、黄芥末,唉,黄芥末这东西,挤上去真是不好看,我还不小心弄到生菜边上去,真是让食欲打折扣。 我家没有肉肠了,培根我觉得一般,那种厚片的火腿夹里面,一定是超级美味的说。

菜谱创建时间:2011-11-08 16:18:27
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