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核桃酥的做法
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核桃酥

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客
简单的做法,不简单的美味!酥到掉渣的烘焙第一饼【核桃酥】! 2烤盘份量,约33个 预热:150度,上下火;烘焙:150度上下火,23分钟左右

用料

核桃酥的做法步骤

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步骤 1

将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液(全蛋)倒入盆中

步骤 2

用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用

步骤 3

将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后倒入盆中

步骤 4

将核桃仁倒入盆中混合均匀,所有材料搓揉成团

步骤 5

将混合面团揉成均匀大小的圆球形,稍加按扁,间隔一定距离排入烤盘,表面刷上蛋液

步骤 6

将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,150度上下火烘烤10分钟,将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟;将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,加烤3分钟左右,达到满意的金黄色后取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,加烤3分钟左右上色

核桃酥的小贴士

这款桃酥尝试过不同的烘焙温度及时间,个人感觉将烘焙温度调低些,适当延长烘焙时间,可以让酥饼从里到外更加香酥可口。

菜谱创建时间:2011-11-04 12:04:37
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