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糖山楂条的做法
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糖山楂条

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作者: nee小木
nee小木

用料

糖山楂条的做法步骤

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步骤 1

山楂冲洗干净,盐水浸泡至少30分钟,再冲洗干净之后稍微沥干水分

步骤 2

给山楂去核去梗,切成小块

步骤 3

混合白砂糖,柠檬汁拌匀,取份量中的一半打成果泥

步骤 4

切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中,中火慢慢煮,中途添加水麦芽,拌匀

步骤 5

煮至果粒软化,稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状,回锅煮沸即可

步骤 1

将制作好的果酱,均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上,不能太厚,烤箱预热100度,上层烘烤约40分钟,时间可以根据山楂泥的状态调整

步骤 2

烤干水分之后取出烤盘,将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透,将大山楂片刻成形状或者直接切成条,滚上白砂糖即可开吃~

糖山楂条的小贴士

1.所有材料我都没有称量,山楂和白糖的份量按照1:1放(白砂糖可以再多些),水麦芽看情况放就行了。 2.柠檬汁为新鲜柠檬中挤出来的汁水。 3.如果不想打成果泥也可以直接山楂切小块就开始煮,或者上边第五步省略,一半果泥一半果粒也不错哦。

菜谱创建时间:2011-11-01 16:17:10
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